提高員工業(yè)務素質 積極備戰(zhàn)“結婚季”
裝修風格豪華浪漫,燈光音響設施先進的迪尼斯酒店伊川店主題婚宴大廳,作為酒店的形象工程,自8月中旬建成啟用以來,承接婚宴與各類大型活動不斷。
目前,主題婚宴大廳的業(yè)務量也隨著秋天“結婚季”的到來進入了更加繁忙的階段。為了確保酒店員工能夠以優(yōu)質的服務技術,出色完成每一次婚宴接待任務,伊川店總經(jīng)理劉青平在百忙之中抽出時間,帶領業(yè)務熟練的老員工對二線服務部門的員工們進行一次系統(tǒng)的“酒店餐飲服務知識培訓”。
本次培訓的內容主要是:上菜服務、動作要求、折盤、收尾。在學習過程中,各部門員工手拿紙筆認真記錄,對不熟悉的業(yè)務知識積極發(fā)言、提問。劉總更是親自為大家示范動作要領以及服務過程中的禮貌用語,大家都主動配合練習,互相學習,互相提改進意見,培訓現(xiàn)場一片歡聲笑語。
相信在大家的共同努力下,我們一定能夠以更專業(yè)的服務,出色完成每一次婚宴與大型活動的接待任務!為迪尼斯酒店樹立更加良好的品牌形象!